たあ
山田錦100%使用、精米歩合59%。アルコール分16度。フルーティーな中にも、山田錦の旨みをしっかり感じてコクのあるお酒ですね。オレンジ色の夕焼けをイメージしたラベルも素敵ですね。椎茸を焼いて醤油を垂らし摘みながら頂きました。椎茸の香りを邪魔せず、いい感じに引き立ててくれて美味しいです。ラベルには「酒米の王様、山田錦を100％で醸し生熟成させ氷温囲いした後、火入れしたものです。熟した果実様の旨味や酸味が感じられます。冷やして、ゆっくりと飲みながら酒の温度が自然に戻るのと、味わいが広がり変化する感じをグラスの中で楽しむのがおすすめです」とのこと。ゆっくりと楽しみたい食中酒ですね。