hiroki

風の森雄町　807

油長酒造奈良県

2021/3/14 12:26:26

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807はその名の通り、精米歩合が80%でお米をあまり磨かず、大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズとのこと。 開栓時は炭酸ガスで勢いよく『ポン！』と鳴り、 シュワシュワの微炭酸。旨辛甘口？の複雑味を味わえます。 風の森らしくフルーティで飲みやすい。 自分は開栓後、少し寝かした後の落ち着いた 方が雑味が取れて飲み易く感じました。