酒記「しゅき」

不動備前雄町

鍋店千葉県

2025/7/28 16:55:11

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酒記「しゅき」

約六ヶ月間の低温熟成を経て出荷されているとの事。柔らかな吟醸香と雄町米が持つふくよかで濃醇な味わい。丸みと奥行きがある旨味が心地よい。フルーティで香り高い。口開けはそこまでカプっぽくないけどカプの香りは感じる。 濃密で舌の上でまとわる。美味い。 和三盆のような上品な甘さと洋梨のジュース。 膨らみのある甘さが余韻長く楽しめる。 ハチミツのように舌に残る。甘さは控えめなので優雅で洗練されている。