たあ
精米歩合55%、アルコール分16度。口の中に広がる華やかな吟醸香と美味さ。ふくよかな旨みが舌を刺激して消えてゆく香りと旨み。スッキリとしたキレがあります。久しぶりの大信州ですが、やはり美味いですね。ラベルには「「持てる技の全てを形に」手の内という名前にはそんな意味が込められております。このお酒は生酒の美味さをそのままに加熱から冷却までを瞬時におこなう「生詰」で、しかも、何も手を加えない「無濾過」・「原酒」で瓶詰して冷温貯蔵しています。口当たり柔らかく、口中でやさしくフワっとふくよかな米の旨みが広がります」との記載があります。本当に美味いお酒ですね。