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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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山廃純米 雄町。鉱山熟成というのは初めて飲む。山廃と言えどもくどくなく、旨味を強調しつつスッキリ。美味しさ=個性をハッキリと印象付けるお酒が増えましたね。