宝田

産土山田錦六農醸

花の香酒造熊本県

2025/6/21 13:44:43

22

宝田

9.8 上立ち香は乳酸系、和梨やマスカットのようなスキッとした香り。 一口目はチリチリっとしたガス感と共に和梨のようなジューシーかつ軽やかな甘さが広がる。その後、酸味と微量の渋み苦味、アルコール感が広がり前半の鮮烈なフルーティーさの中和がなされる。鮮烈なフルーティーさと日本酒らしい複雑な味わいが高度なバランスで取れていてめちゃくちゃうまい。 ちなみにガスが抜けてもめちゃくちゃうまい。