さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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タロウ生酒ひやおろしだけど開栓後冷蔵庫で2週間以上置いてたので参考程度。開栓した日は美味しいって思った記憶。
うすーーーーく色づいているけどまぁ透明。
生酒っぽい麹の香り、フルーツはリンゴとバナナが3:1な感じ。パイナップルのリンゴ寄り。
あら、まだ美味しい。甘さがメインだがバランスが良くいやらしさが無い。小さい丸型が口内で膨らんだのちにスッと飲み込むことが出来る。
燗をつける。案外悪くない。香りの中に穀物感が増して冷酒には無かったテクスチャとニュアンスが出てくる。テクスチャとしてはこっちの方が滑らか。穀物や植物感が増すので香りと味わいは好みが分かれそう。
これ、普通に美味しい。生酒にありがちな重さも無くてほんのりある熟成感と生酒のフレッシュさがうまい具合にバランスされている。