のちを弐式原酒造新潟県2025/7/22 11:55:322025/7/1788のちをちょろきさんといっしょに飲みました🍶 以下ホームページより 【響き合うマスカットと巨峰】TYPE:X 「TYPE:BASIC」の四度目の醸造を終えたあと、酒母四段の新たな可能性を模索するために完全なテスト醸造として取り組んだのが未知数=Xの「TYPE:X」。試験的に新潟酵母G74とN7を用い、マスカットのような瑞々しく爽やかな香りに巨峰のような甘い香りのニュアンスを加えていきます。
