らいと

而今朝日純米吟醸無濾過

木屋正酒造三重県

2020/11/24 9:51:16

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らいと

朝日米は酒造好適米ではなく、飯米だそう。 大粒で硬質、粘りが少ない事からシャリに重宝される様。 無濾過で火入れ。 第一印象やわらかい。 リンゴとかパイナップル、キウイ。 ラストは柿みたいな甘さと渋さ。 メリハリのある複雑さで楽しい味。　 安くて美味しい。それでいて楽しく、なおかつ驚きがあって食事にも合う。 素晴らしい。また買いたい。