うや夏椿 試験醸造品純米生酛富久錦兵庫県2023/6/17 9:29:4565うや昨日届いた、富久錦さんの試験醸造品、夏椿。 毎年この時期に試験醸造品が出る。 今年は夏椿。 生酛一段仕込で作られ、アルコール度数８%。 ラベルには発泡性ある場合が、と書かれていたけど、ない。 乳酸発酵っぽい香り、酸味少しあり。 口に入れたら甘くないと思ったけど、ぬるくなってきたら後口で甘さが出てきた。 とてもライトだわ。 ラベル好きだな。
