ペンギンブルー
日替わり酒の中で鰤と喧嘩しなさそうなやつを。
昨日、シブいラベルが気になってた。
口当たりはスッと入ってくる。
と思ったらすぐにピリピリきて、キリリとした酒感がある。
アルコールの香りと、爽やかに青りんご的な。
フレッシュ感ありつつ、酒らしい酒という感じ。
あとから、程よくしっとり感というか、甘さ控えめだけど、芳醇な旨味も感じられる米旨。
緻密なバランスなお酒だと思った。
良き。
芳醇な米という感じのほうがより合いそうだけど、酒感と甘味控えめの米味が刺身の脂とコンビネーションが取れる。
これ口に含んだあと生牡蠣食べたら相性良かった。
ますらお