Kaede花の香桜花 搾りたて 純米大吟醸 無濾過生原酒花の香酒造熊本県2023/1/16 11:11:582023/1/1426Kaedeいい苦味！！！飲みやすいけど最後にちゃんとキュンってキレがあるのであーー、いい！ってなるお酒。スッキリしてるだけじゃないぞ、なお味で日本酒飲んでるなあ、といい気分になれる。 花の香シリーズは梅・桜・菊とあってそれぞれ9号酵母 or 9号酵母+αで醸してるみたいなんだけど、これは9号酵母+1801酵母を使うことで春らしさを表現しているそう。 そこまで感じられる舌は持ち合わせていなかったので、他も飲んで比べてみたい。
