ねむち
『島根の地酒フェア』3蔵目。
■一宮酒造「石見銀山」・島根県／大田市
浅野理可さん／浅野怜稀（さとき）さん若夫婦二人で杜氏をされていて、旦那さんは元看護師。
栽培の難しい幻の酒米「改良八反流(かいりょうはったんながれ)」を使用している。
島根の酒造好適米『佐香錦』は、改良八反流と金紋錦を交配。
ご夫婦で来られていて、理可さんは明るくちゃきちゃき気さくな方で、怜稀さんは寡黙でシャイな印象。なんとも微笑ましくホッコリとしたブースでした。
【特別純米 ひやおろし】
旨味が広がってから酸味も感じれて旨い。
【純米吟醸 理可 改良八反流】
杜氏さんの名前を冠したお酒。その名の通りにキレイで優しい印象。改良八反流がどうしても飲んでみたかった😁
【壱呑屋（いちのみや） TANE】
新商品で火入れ・にごり・生の3種類。中でも生を試飲。これは、好みの濃厚な甘さで、フルーティフレッシュでちょい酸味。
【雪香】
アルコール度数5%のシュワシュワカルピスソーダ。
理可さん手書きの『リカー通信』をもらうの忘れた😅