dama
旨口タイプ
使用米：美山錦 精米歩合：60%
アルコール度数：16%
日本酒度：+0.5 酸度：1.7
白ぶどうやパイン🍍の様な香りで味わいは辛口で、米がジューシーに感じられる
冷酒の場合は
味はちょっとカラメルっぽい甘さとしっかりした酸味がくる、最後に少しアルコール感
燗にすると、甘みが強くなり酸味が弱まる(カラメル感が強くなる)アルコール感は弱まるが苦味が少し出る
燗にしておでん(調和) かぼちゃとひき肉の煮物(調和)※かぼちゃ料理とカラメル感は合う😊牛肉のすき焼き(調和、中和)
ピザ🍕マルガリータ