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産土 穂増 四農醸。
いよいよ今週末は待ちに待った初めての産土神宴への現地参加、前祝いで穂増を抜栓します！
菊池川流域産米、生酛に加えて無施肥、無農薬の穂増定番の四つのレギュレーションをクリアしています。
バナナやメロンのようなニュアンスのある上立ち香、心地良いガス感を喉奥に感じながらとろみのあるテクスチャーを舌触り良く感じます。
豊かな甘みと力強く複雑味のある旨味が奥行きを持って広がります。酸味のニュアンスはここ最近いただいた類似スペックのKawamatsuri, Fuchinsaiと比較して大分落ち着いており、やはりバランス良い印象です。週末が待ちきれません！