のんまいちゃん山城屋ファーストクラス越銘醸新潟県...2019/11/17のんまいちゃんラベルに書かれている数本の曲線は、生酛仕込みにおける微生物の遷移グラフだそう。幾何学的で、なんだかオシャレ。 生酛のイメージががらっと変わるぐらい、飲みやすく、かつ酸味も残っていて絶妙な味わい
