Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
寒紅梅純米吟醸 雄町純米吟醸
alt 1
24
腐れ外道
紀南→伊勢湾界隈で激推し案件。ならば試そう、迷わず雄町だ! ・ジャケ値‥6/10 やはり雄町=紫はお約束。面構えも基本に忠実。 ・起‥18/20 色相は気持ち程度の山吹色。臭気は芯には米臭のバナナ感だが、重量は無く甘旨も期待出来る雄町的成分感知有り。含むと中程度の舌先への酸→クリアな甘旨出動!味わいの初動は申し分ない。 ・承‥17/20 味わい・旨味が「じわり」でなく「一直線」に疾り、旨いと言わざるを得ない領域展開。香りを嗅がせるよりも味わいの速攻勝負。居合い切り勝負に負けた感(した事ないネ)。 ・転‥16/20 雄町的旨味の本領か、奥行きの有る甘旨が舌に乗る。このSAKEの印象を決定付ける局面だが、ここでハッキリさせ過ぎる感はどうだろうか?Alc感刺激のふくよかな味わいが◯。 ・結‥16/20 甘旨→仄かな苦味の雄町パターンは十分発揮。だが、結構残り香で米臭が残るのが残念。含んでから終速の味わいの高さが同じなのが◯。 ・コスパ‥6/10 ¥2,380で購入。ガソリン今日から下がってら…。 ・後評‥味わいは◎だが野次馬的米臭が気に障る。あくまでも舌触り勝負。 ●79点