さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Hizこれまで飲んだ穂増とは違う
八農醸を飲んだ時は五農醸のその上という感じでしたが
十農醸は別世界
《個人的な好み》
75/100
《外観》
[色合い]
わずかに白濁
[粘性]
低い
《香り》
[強さ]
吟醸香★☆☆☆☆ 和梨
原料香★★☆☆☆ ナッツ
熟成香☆☆☆☆☆
その他★☆☆☆☆ スギ樽
[具体例]
[複雑性]
中程度
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
マイルド
[味わい]
甘 味★☆☆☆☆ ほんのりとした甘味
酸 味★★★☆☆ 深みのある酸味
苦 味★★☆☆☆ おだやかな渋味
旨 味★★★☆☆ ふくよかな旨味
その他☆☆☆☆☆
[具体的な味わい]
これまでの産土穂増とは別の味わい
微発泡感と深い酸味で始まり
お米の旨みコク渋味苦味がじっくりジワリと広がる味わい
[複雑性]
やや複雑
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆辛口
[含み香］
やや低い
[余韻］
やや短い
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒◯
熟酒