さなD
使用米は、島根県産五百万石
この小さな蔵のお酒は、我が地元では見かけることはなく、直接蔵に聞いてみたのですが、私が行ける範囲では松江の物産館にしかございませんでした。
そもそも目前に日本海が広がっているにもかかわらず、『太平洋』なんてネーミングも面白いですね。
やはり琥珀色のコイツは、山陰のお酒の特徴？である熟成感と終始木の風味。最近呑んだ山陰の他に比べると大人し目。枯れた感じは少ないが、酸味が主張してます。
後口は白ワインっぽくスッキリしているので、なかなか呑みやすい。恐らく燗の方が良いでしょうね。
ただ、食中酒としては難しいかなー
個性的なお酒で、他の銘柄も興味あります。近くに行く機会もありそうなんで、この蔵には是非寄ってみたいと思いました。