ねむち
酒蔵散歩・奈良県生駒市
『菊司酒造』②
【往馬 純米 オルニチン酵母仕込】
かなり強めの酸味と渋めの旨味はオルニチン由来なのかな。お酒にオルニチン入ってたら無限に飲めるのか？
【往馬 純米 太子夢酵母仕込】
色が一番はっきり黄色で、酸味と深みある旨味。舌に残るやや渋味がある。
【往馬 純米 山乃かみ酵母】
一番スッキリとした酸味。
【菊司 純米吟醸】
やや濃厚な甘旨味と、あと味に酸味があってスッキリめ。
【蔵出し原酒 純米酒 和を以って 尊ぶために 菊の酒】
優しい文字のラベルによらず、けっこうしっかりガツンとくるなと思ったら、アルコール度数19〜20度だった。
飲んだ印象は、辛口めが多い地酒って感じで、いい意味で田舎酒っぽさある。ネット見ても辛口お酒の蔵って書いてた。
岩手県には『菊の司』があって、徳島県には『司菊』があって、奈良は『菊司』とインプット。テストなら絶対に出るところやな。
bouken
ねむちさん こんばんは🌃
菊司気になってましたが、菩提酛祭りで飲んで一番辛く感じたのでそこがネックになってます🤔
司菊と菊司は常にどっちだっけ？ってなってます🤣
ねむち
boukenさん、おはようございます☀一番好みなのは菊司の純米吟醸だったけど、しぼりたてが出てたので、にごり酒としぼりたてを買いました🍶辛口よりだけど、スッキリな辛さのも多かったです😋