abibuta
2024年1月23日
自宅にて晩酌。
今年もやって来ました、酒仙栄光 純米
大吟醸 初しぼり。500本限定の新酒、
発売日翌日に蔵元にて無事ゲット。上
立ち香はヨーグルト系。微かにガス感
が有るような、無いような…。仄かに
ライチのような甘味・旨味があり、若
干の苦味で締め括るすっきり系の味わ
い。個人的には毎年コレを飲まないと
1年が始まった気がしない、という酒
だ。刺身(皮剥・鮃・鰺・太刀魚・金
目鯛)、真鱈白子ポン酢、たらの芽天
婦羅などと合わせて美味しく頂いた。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける