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山三酒造の銘柄
山三真田六文銭
所在地
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異業種から経営難の酒蔵を承継。高級酒でなく、日本酒好きに愛される酒を目指して - 長野県・山三酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野県佐久市の実業家、荻原慎司さんが、異業種である日本酒の世界に興味を持ち、休眠していた老舗酒蔵・山三酒造（長野県上田市）の事業を承継。2023年春、8年ぶりの酒造り再開にこぎつけました。 後継者難と経営不振にあえいでいた酒蔵は、課題が多い案件だったものの、杜氏経験者ではない蔵人と二人三脚で酒蔵を立て直し、新しいブランド「山三」をゼロから育て上げようとしています。 なぜ、あえて山三酒造を引き継いだのか、荻原さんの思いに迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア長野県限定だった日本酒が全国区を目指して—新しい体制で勝負をかける山三酒造 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
2023年2月に、経営・製造の体制を一新して再スタートを切った、長野県上田市に蔵を構える山三酒造（やまさんしゅSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋山三 純米吟醸 うすにごり ひとごこち 五割五分 720ml
原料米：ひとごこち 長野県東御市八重原産100%使用
精米歩合：55％
アルコール分：15度
上田のお酒が続いたので自宅冷蔵庫から。確か水上さんで購入したもの。
軽やか過ぎず、ガス感もありバランス良いお酒ですね。
昨年は六文銭を頂きましたが、とても今期が２期目とは思えない。
楽しみが一つ増えました😉
まえちん@水橋さん、こんばんは🌃😀
自分も水上さんでにごってないひとごこち買って飲みましたよ😊最近美味しいと思う長野県のお酒の様な味いで、ホント美味しかったです😋他にも米違い沢山並んでましたね🐜
＠水橋まえちんさん、おはようございます🌞
水上さん取扱店に入っているの凄いですよね。色々と楽しみたいです😊
他にも気になっているお酒もあるのでまた寄ってみますね😃
ヤスベェ＠水橋さん、こんにちは😀
山三さん、羨ましいです😇
皆さんの書き込みを読んでなんとか入手したいと探しましたが、まだ関西には取り扱い店が全く無いようです😢
早く飲んでみたい1本です🤣
＠水橋ヤスベェさん、こんにちは😃
そのようですね😢
kuraというお店でしたらセットで送料無料のがあったと思います。去年ポチ迷いましたので😆
是非機会があれば試してみてください😋
ヤスベェ基本ポチはしたくないので、真剣に長野にお泊まり遠征を考えています🤣
＠水橋ヤスベェさん、こんばんは🌇
ですよね、それが一番確実ですね😄
是非是非、きっと楽しいと思います😀
じゅん@水橋さん、こんばんは☺️
金沢仲間～☺️わたしも水上さんで山三を数本ゲットしました✌️これからも楽しみなお酒ですよね🥰
＠水橋じゅんさん、こんにちは😃
ほんと楽しみですね〜
上田や千曲に行かなくてもお近くで手に入るってありがたいですよね😌
ずくだせ！信州の日本酒
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コタロー以前飲んだ山三の山恵錦四割がとても好きだったので発売を知って即買い。美味しくないわけがない。
香りはうっすら酸味とラムネ。これは間違いない。
まず上澄みを含むと、しゅわしゅわと、酸味とコクが来て、後の方に少し苦味を感じる。透明感のある飲み口。
澱を混ぜると少しまろやかになり、苦味がほんの少し増す。これがまた春の天ぷらに合う…。
飲み込む時の香りが、控えめなフルーティだが、甘さはほんのり程度。旨みとコク、少し温度上がった方が旨みは強まる。苦味も少し減るかもしれない。
開栓後はまろやかになって落ち着くものの、大きく印象は変わらず。
このちょっとの苦味がいい…山菜の天ぷらのようなほろ苦。四割の時にも感じた森のような？爽やかな香りは健在。でもキリッとしすぎない。そして、甘いわけではないが、辛くもない。春の木の芽のような、若草のような優しく爽やかなお酒。ラベルのイメージともぴったり合う。これはとても好きだなあ。
酒の番人YAMAKAWA
ずくだせ！信州の日本酒
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superbebe爽やかなリンゴの香り🍎
口当たり柔らかく滑らかで繊細さを感じる
チリチリとガス感もあっていい
ほんのり甘さと程よい酸
フルーティーで透明感のある果実味
リンゴジュースにライチを加えたような味わいかな🤔
お米の旨味もあり
優しいくて上品
後味に苦味を感じられるが綺麗な印象
今日も上田の美味しいお酒を飲みました😄
いっぱい食べて飲んで幸せだった
遥瑛チチsuperbebeさん、こんにちは😃
ワタシも飲んだことない山三飲まれてて羨ましいっ‼️
これからは信州に行く機会増えそうなのでなんとか見つけ出したいものです😤
ごぉにぃごぉこんにちは。
地震大丈夫ですか？
ポンちゃんsuperbebeさん大丈夫ですか？
superbebeごぉにぃごぉさん、こんばんは
かなりの規模
一応大丈夫、けど凄く揺れた😨
余震止まず
津波が与那国に20分、石垣島に50分で到達ってスピード速すぎる😣
幸い、今回は大きな津波はありませんでした
superbebeポンちゃん、こんばんは
とりあえず無事です😭ありがとう
上下左右がずっと揺れた
とても怖かった🥲
余震が多くて、揺れてないのに揺れてる気がする😵💫
ポンちゃん大変なところ返信ありがとうございました
ご無事と分かって安心しました
余震も多くて怖いですね😰
揺れが早く無くなりますように🙏
superbebe遥瑛チチさん、こんばんは
引っ越しお疲れ様です
新生活を頑張って下さい😄
戸田周辺には酒屋さんがたくさんあります
これから信州酒もたくさん飲めますよね🤤
遥瑛チチこんばんは
superbebeさんは戸田にもお詳しいのですね👍
地震の方は大丈夫だったようで安心しました😮💨
余震が頻発すると不安になりますよね
しばらくはご注意なさってください
ガリランsuperbebeさん、こんばんは。地震、大変でしたね。すぐに連絡したらご迷惑と思い、何事もないよう祈っておりました。これから余震にくれぐれもご注意くださいね
台灣加油❗️
superbebeガリランさん、こんばんは
朝の地震めちゃ怖かったですけど、うちは大丈夫です
停電断水はない
ご心配ありがとうございます🥺
実は私が一番怖いのは地震です
時々地震が起きて家が倒壊する夢を見ます😟😟
ごぉにぃごぉbebeさん被害が無く何よりです。1番怖いのは地震からの津波です。私の実家も東日本大地震で流されました。
お互い地震が最近多いので気をつけましょう！
superbebe遥瑛チチさん、こんばんは
ありがとうございます！
とりあえず安全には気をつけていきます
私のGoogleマップには日本に約5,000+ 保存場所があります😆
いつか旅行の際にも使えたらいいですね🛫
superbebeごぉにぃごぉさん、こんばんは
今回の地震による津波はすぐに沖縄に到達した😰
悲しい記憶をおもいださせてすみません
安全には気をつけていきます
これからも、お互いに頑張りましょう
さけランそ、そうだった💧
台湾と言えばインリン.O.Jとか言ってる場合じゃなかった💦
と、とにかく被害小のご様子で良かったですね？bebeさん
自分も阪神大震災経験者として地震メッチャ怖いです😰
superbebeさけランさん、こんばんは
インリンって🤣🤣🤣
最近毎日余震が続いています
死ぬほど怖い😣
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えりりん🐈🐾
スゴく気になってた|´-`)ﾁﾗｯ
うすにごりのシュワシュワ｡
ﾟ○°｡○( ･ω･ )◯｡°○ﾟ｡
さっぱりした美味しさ❣️
人気出るのがよく分かる(*˘︶˘*).｡.:*♡
森人くりえりりん こんにちは👋😃
みんなの投稿見て気になってました。
地元で取り扱いが始まったので、即購入😀
GWにでも開けようと思ってます。
まだ若い酒蔵らしいので、今後のラインナップにも期待です。
えりりん森人くりさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~
取扱店があるってイイですね✨
外飲みでしか会えないので、あったら飲むって感じです(˶ᐢᗜᐢ˶)
ＧＷのレビュー待ってますね☺️
