Masaaki Sapporo
6 件（妻子 5 件）
材料：大米（山口县）、大米麴（山口县）
碾米比例：60
酒精含量：15%。
酿酒用水：山口县锦川的软水。
买家商店家乡税申报单
打开时无声
无气
略带米麦芽香
柔和的苹果香气、低调的甜味和大米的柔和鲜味在清爽的酸味中弥漫开来，并很快被轻微的酒精辛辣味和淡淡的苦味熄灭。
这款酒略带干涩，口感清爽，与其单独饮用，不如佐餐饮用。
这道菜与我们在永旺三重/名古屋/东海博览会（Aeon Mie/Nagoya/Tokai Fair）上购买的富士熔岩烤鲣鱼鲣鱼卷、Kanehisa mini kama ita wasabi、昆布汤乌冬面、蘸味噌（tsukemizo）、味噌炸虾卷、榻榻米黄瓜等搭配得恰到好处。
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