shitakke
它有一个干燥但饱满的方面。有一种类似于柑橘的涩味。它在回味中带有淡淡的苦味，并有刺激舌头的酸味。它不甜，但在口感上有这样一种元素。它是纯米大吟酿，所以你会认为它是干净的，但味道仍然存在。它非常容易饮用，我认为它可以与生鱼片搭配。
所用的大米Misoshiki是Yamadanishiki和Miyamanishiki的杂交品种。在标签的背面，它被描述为来自秋田的优质酒米。如果不开瓶，这种清酒可以在冰箱里保存很长时间!我希望我也能享受它。
过了一天，就有点甜了!
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