米まっくす
基黑/冈山
淇河纯米酒，七步酿造法
在上野公园的一个角落节日里。
有两个品种的Kihei，一个来自冈山，一个来自静冈。
我们从冈山的那个开始。
这款酒是冷饮。
它有一个光滑和醇厚的味道，并且
它很容易进入喉咙。
酒精的感觉很快就消失了，使人很容易喝酒。
这款酒很干，但有大米的美味味和一丝甜味。
这个人声称是一个七步的酿造过程。
为了增加鲜味和浓郁的味道
Hatsuzoe, Nakazoe, Nakazoe, Hatsuzoe, Nakazoe, Nakazoe, Nakazoe, Nakazoe.
中泽，和多美津。
除了Hatsuzoe、Nakazoe和TOMESOE的三阶段酿造过程之外
酿酒步骤的数量已经增加到7个。
每个酿造过程都是由
每道工序的麴、蒸米和水的数量都要翻倍。
你可以看出，酿酒大师在这个过程中投入了大量的时间和精力。
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级别
纯米酒
清酒酿造师
平木修三
大米
阿克波诺
抛光率
60%.
酒精含量
15%.
清酒程度。
+3
酸度
+1.6
氨基酸度
-1.6
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