うな重Yuki no Bosha秘蔵山廃純米吟醸山廃Saiya ShuzotenAkita2019/11/3 11:06:077うな重NHKプロフェッショナルで見てから気になってたお酒。 正直な感想、不味くはない。自社培養の酵母を使っているだけあり独特の香りはいいけど、味に深みがないような… 僕みたいなのが偉そうな事言って申し訳ないのだが、日本酒造りの概念を覆したのは称賛されるべきだけど少なからず代償もあったのかな
