Wakatsuru「itonami 2024」
植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者
酿造时光，映照大地。新时代的小酒--"伊藤波 2024"。
若鹤酿酒厂在富山砺波拥有 100 多年的历史、
伊东南 "是为下一代和全世界迈出的新步伐。
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新产品将于 2024 年推出，是一种用原材料酿造的革命性低酒精清酒。
它利用了木制发酵罐的知识和威士忌生产中培养的乳酸菌、
在发酵过程中，使用了从发酵鱼饼（kaburajushi）中提取的本地乳酸菌，并使用了富山县开发的新型酵母。
醇厚的香气让人联想到甜瓜和梨，口感微甜、
酸味和鲜味的深厚回味带来了丰富的口感，这是 13% 的淡口味所无法想象的。
传统与创新，土地与人民的劳作融为一体。
这款清酒正是照亮清酒未来的 "作品"。
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