アラジン
第 2 届全国清酒酿造厂清酒和会谈派对 @ Kyoto Miyako Messe，由清酒爱好者 Nisigawa 组织。
*评论比往常更简略 🙇。
在酿造 Tamitsu 的早川修造品尝的第二款酒是大町纯米吟酿酒。
碾米比例为 50%，比特殊纯米的碾米比例更高一些。
它的香气不是花香型的，但比特制纯米的香气更纯净，米香更少。
口感也比德州纯米更美，但正如玉津的典型特征一样，大米的甜味和咸味依然可以感受到，而且依然美味。☺️。
特制纯米的味道更加浓郁，或者说攻击性更强，因此紧接着饮用的纯米吟酿酒可能会稍逊一筹。
对于纯米吟酿酒来说，它的香气也比较适中，我觉得它非常适合搭配以清淡食材为主的日本料理🍶。
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