Hori
我们收到了 Sundo 的 Kako Shononosai。
我喜欢山道，但这是第一款用山田敷以外的大米酿造的清酒。
打开酒瓶后，酒香四溢，就像三道酒一样。倒入杯中时，酒液略带碳酸，并伴有气泡，看起来与通常的山田锦糯米酒并无不同。
然而，香气却与众不同。三味线总是带着果香，而 Kako 则顾名思义，带着华丽的香气，更上一层楼。在酿酒厂蒸煮 Kako 的日子里，整个小镇都能闻到它的香味，让人一睹香米的风采。
与香气一样，口感也比山田敷多了一丝花香，酸度稍弱，甜味更明显。
这是一种主观感受，但如果说山田敷有一种类似葡萄的清新口感，那么 Kako 则给人一种更醇厚的桃子或浆果水果的印象。
这款酒符合当地特色，但与山田锦明显不同。
我个人认为，就满意度/价格而言，Yamada-Nishiki Ninonunomai 是一流的，但如果 Kako 的 Ninonunomai 可能的话，它也会像 Yamada-Nishiki Ninonunomai 一样成为我家的常备酒。
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