Alex签到的Shinomine

Shinomine純米吟醸原酒生酒無濾過

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昨晩の凛々。全量赤磐雄町精米60%。3月製造。上品な優しい果実香。口あたりも柔らか。篠峯らしい酸味に続いて、雄町の旨味が柔らかに拡がりました。塩梅がいいですね。