Amanoto星あかり仕込
Nippondanji
它是在6月22日发布的，有12瓶库存，所以我买了一些。
这是我第一次尝试一种叫做Hoshiakari的米。
东北在生产自己的酒米方面有很强的形象，而Hoshiakari似乎是与东北电力公司联合开发的。我想知道是否会有更多的农业-工业合作。
大米抛光到77%，酒度1-2，酸度1.2左右。
香气不是很浓，有淡淡的米香味。
口感柔和，有一点纯米酒的特殊性，但苦味很小，回味比较短。
说实话，有一丝琴酒般的温柔，这在山田锦中是不可能的，所以我想知道这是否是大米的特点。
这是一部适合咸味的东北地区的好作品，与新政等不同，属于不同级别。它适合的菜肴范围很广，下次我看到它时，我会立即买下它（只要1600多日元）。
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