Kuma
这款限量版清酒是用2021年第二次试种收获的9包山田锦大米酿制的，这种大米在秋田很难种植。我买它是因为它的声誉。它有一种美丽的感觉，尽管据说它的碾压程度与它所煮的米差不多。这并不令人惊讶，因为我以前喝过90的清酒，但这种果味的品质有点出乎意料。它更接近于甜瓜。然后是围绕着它的苦涩。你可以立体地感受到低度抛光的大米所特有的杂味。这也是它的有趣之处。
一周后，各种味道变得更加成熟并融合在一起，酸度也很好地展现出来，使其相当美味。给人的印象是，这是一款山田锦，所以比我们在其他地方喝的百田90更强劲。
你为什么不用你在其他地方买的山田锦多做几瓶呢？我相信你不会做同样的事情。如果你有兴趣，尽可以尝试一些。
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