さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

SAMURAIZ

山本６号酵母 純米吟醸原酒純米吟醸原酒生酒

山本秋田県

2023年2月14日 10:17

2024年5月2日

50

SAMURAIZ新政の６号酵母と一白水成の７号酵母の酵母の違い飲み比べシリーズ。まずは、６号酵母から行きます。 開栓は「プシュ」と快音。淡いガス感ありです。口に含むと軽快な酸味と青リンゴ系のスッキリした甘みが広がり、スッとキレていきます。 ただ軽いのではなく、旨みもちゃんとあります。 とりあえず準備した野沢菜をアテにスイスイ入っていきます。 「生原酒」と漢字表記だったので、心して臨みましたが、何の何の。フレッシュ感最高。 あー、これは、すぐに空いちゃう感じです。