酔生夢死
转一圈。
2000 年，我们酿造出了一瓶满意的清酒（第一次酿造时压榨的）。这款酒虽然粗糙，但充满潜力，我们将其命名为 "Ganki"（"Ganki "指的是锦川河畔的阶梯状落脚点，也与 "生命诞生于水边 "的概念有关），寓意回归八重神的根源，重新开始新的旅程。这种纯米酒一次只酿造 600 瓶。酿酒厂的态度是，只有那些能够品尝到这种味道的人才会饮用这种酒，而且他们会处理这种酒。公司逐渐增加了产量，并逐一增加了清酒销售点的数量，但并不过分。在坚持纯米（纯米）和不使用活性炭过滤的原则的同时，逐步扩大产品阵容，甘溪的世界逐渐展现在世人面前，支持者的圈子遍布全国，甘溪也成为公认的品牌。出货量最终超过了一直作为代表品牌的 "Nishikinohomare"，现在几乎所有出货量都是 "GANKI"。
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