bouken
岛根县地方清酒展 大阪 11
被搁置已久的 Tenshu。
在我自私的印象中，它属于大六家族。
去年喝过的纯米大吟酿相当清澈，略显华丽，是现代和古典类型的融合......
我们品尝的葡萄酒有
Muchu Tenju Tenju Ten'un
Muchu Tenju Tenju Mizumo
Tenun 酒精度很低，但味道浓郁，不会让人联想到酒精。也许是因为酒精含量低的缘故，它的口感温和，易于饮用。
Suimo 是一种水酵母，但口感成熟。酸度令人印象深刻。
两款酒都是温饮（或者应该是温饮？）我认为室温或加温饮用比冷饮更好。
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