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天美純米大吟醸原酒生酒
長州酒造山口県
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YSTJ天美 純米大吟醸 生原酒。 山田錦を40%まで磨き上げて低温で丁寧に醸し、桃のような吟醸香、甘みと酸味のバランスの取れたフレッシュな味わいが魅力のこちら。 半年程寝かせてみた結果、ガス感を多少残しながら更にまろやかでバランス良く落ち着きました！