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田光神の穂特別純米生酒
早川酒造三重県
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abc以前、三重料理の居酒屋で、その旨さにびっくりした田光。東京の酒屋ではなかなか見かけず、ようやく入手できました。 香りは華やか。酸味は控えめで、しっかりとした旨味。程よい余韻が残ります。漬けマグロとの相性が抜群。醤油味の和食全般と良く合うと思います。 食中酒として非常にレベルが高い。