しんしんSY
其中一位品酒师最近在新桥品尝并购买了一些酒。
19 件。
我不知道熊本的这种酒。
有点干。
(摘自一位品酒师的书）
酒精含量：14%。
清酒度数：+ 5
酸度：1.7
使用的大米：普通大米
碾米比例：Kake 65%，Koji 58%。
条件：火酿
熊本酵母因其优雅的吟酿酒香气和高发酵力而被许多酿酒厂采用。也被称为 Kyokai 9 号酵母。正如 "YK35"（Yamada Nishiki，熊本酵母，35%）所表现的那样，它作为酿造吟酿清酒不可或缺的酵母被广泛传播，也被称为清酒酿造的王道。
日语>中文