Tsuchida能登ひかり 生酛
にょこ
与 Super Ozeki 合作生产的限量版清酒。
这种清酒几乎不碾米，也不添加酵母，而是等待酿酒厂中的酵母发酵。颜色偏黄，像老清酒吗？颜色是黄色的，你可能会认为这是陈年清酒，但你可以品尝到大米的味道和香气。
一开始是常温，然后是温热，再然后是热的，随着温度的升高，香气会扩散开来，味道也会加深。
我试过与寿喜烧和 nukazuke 搭配食用，两者都很不错。
这款酒很有冲击力，但却出人意料地容易入口。
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