デビル
品牌名称] 昭和山田锦 80% 纯米精酿
清酒酿造商] 有光清酒酿造有限公司
清酒类型：纯米酒。
使用的大米：100% 阿波山田锦。
抛光比例] 80
酒精含量：16%。
清酒度数：+10%。
酸度】1.8
清酒杯】葡萄酒杯
香气】+1.5（青苹果、谷物香气、熟米香气、轻微乳酸味）
外观】微黄色晶体。
口感
酒体：2.0
酸度：2.0 苹果酸、柠檬酸和乳酸都存在。
甜度：1.0
鲜味： 1.5
苦味：1.5
回味：中等。酸味和鲜味逐渐持续，并干涩地消失。
印象：清淡干爽。
第二次盲品。
香气：适中，但有青苹果和大米的香气。口感设计为超干，甜味内敛。老实说，由于与生鱼片和其他菜肴搭配得恰到好处，因此很难品尝到低度抛光的大米...
当温度升高时，它终于显现出来了。
[搭配] 鲣鱼烧、烤鸡（盐）、煨菜、味噌菜肴和其他鲜味菜肴。
[重复评分] 2.0
日语>中文