Tenbi純米大吟醸 長州山田錦
Ryohei
由于藤冈 Toji 已经退休，这是他制作的最后一款天麸罗。
我们一边品尝，一边咀嚼其美味。
在人们的传统印象中，纯米大吟酿是一种饭后饮品，可以享受其华丽的香气和回味无穷的口感，但天比的纯米大吟酿让我意识到这只是一种假设。
由于采用了大量碾米，因此口感非常清爽，没有腻味，这是纯米大吟酿的明显特征。
然而，只有天麸米才具有天麸米特有的微气泡，你才能品尝到大米的鲜味。
虽然它不那么迷人，但却是一种可以作为日常清酒的清酒，我很喜欢它的味道。
到目前为止，我已经品尝过爱山和千本锦，但山田锦的口感是最好的。它的鲜味平衡得非常好。
喜欢大町和相山的人可能会觉得它太清淡，但我喝不了太多大町和相山。
因为这款山田锦的平衡性很好，所以我可以越喝越多。
下一次，我想它会有新的结构，口感也会与藤冈东治的酒不同，但我期待着下一次，如果我找到藤冈东治的天碧，我想再买一次。
非常感谢你们的酒。藤冈 Toji 先生，感谢您的辛勤工作。
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