うみねこ
我试了一下土田修造新推出的限量版 "Initial R SPEC II"。土田修造在酿造清酒时，从带入酒厂的酵母中选择了IDO酵母。去年的 "Initial R "已经售罄，今年的清酒再次以 "SPEC II "的形式限量销售。
它有一种类似香蕉的香气。
它的口感柔软，轻轻进入口腔。味道浓郁，微酸，回味中带着苦涩。正如酿酒师所说，它还是有一定硬度的，开瓶后可以享受到它的变化。就像酿酒师说的那样，建议常温或加热饮用，我觉得加热后的味道更鲜美。就我个人而言，我喜欢冰镇的比常温的更好。
我觉得对于津田的一款不拘一格的清酒来说，这是一款非常安静的清酒。我想如果平时喝的话，应该会喝得很凶吧。我已经完全麻木了。
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