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profile iconTommyboi
信州亀齢純米原酒生酒
岡崎酒造長野県
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Tommyboi香りは弱いものの、まろやかなイチゴのような風味を味わったときには、一瞬にして喜びがこみ上げてきました。酸味と苦味のバランスがよく、お米の繊細な甘みが引き立つ逸品です。試飲会では時折、チョコレートの味が現れた。濾過や殺菌をしていないので、炭酸飲料のような感覚があった。全体的には、軽やかなボディの優しい作品であり、優秀な女性である杜氏の姿勢が反映されている。
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