Kazenomori山田錦 807 奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒
mov12
美味🍶‼️
我还以为同样是山田锦，会因为碾米比例、酿造用水等✨而有如此大的差异。
这让我想尝试更多不同的清酒😆。
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山田锦 "心白大、溶解度高，以 80% 的碾米比例酿造，口味复杂，充分发挥了大米的特性。
清爽的香气让人联想到蓝色香蕉，80% 精米的饱满口感与独特的酸度相得益彰。
酿造用水 葛城山脉的深层地下水
硬度极高的水，硬度约为 250 毫升/升
未精酿清酒的长期低温发酵 发酵时间：32 天
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