たけるパパ
在宫城县旅行期间，我顺便去了秋保温泉乡的 Saichi。
这家店似乎是日本著名清酒酿造商协会的会员，店里有各种各样的当地清酒。
我们被带到一瓶由邻县山形县东大石郡高畑町米鹤酒厂酿造的酒。这是一款新年限量版清酒，在元旦当天酿造，经过火法精酿后贮存在瓶中。据说，经过一段时间的储存，酒的口感会更加成熟。
第 34 号是酿造槽的编号，用于酿造元旦托马雷酒。
使用的大米是 100% 的宫满敷大米。
碾米率为 55%。
酒精含量为 16%。
清酒度数为 +1 至 +2，略干。
装瓶后，清酒经过一次烧制，然后装入瓶中，使其口感与众不同。
开瓶后，酒香清新、绚丽、果香浓郁，就像青苹果和梨子，还带有一丝甜味。
倒入酒杯后，酒液呈清澈的淡金色，口感顺滑。
喝一口，果香浓郁，略带甜味。类似青苹果和甜瓜的吟酿香气在口中弥漫开来。在口中，可以感受到大米的味道，酸度收紧了口感，使其清脆爽口。回味顺滑爽口，略带苦味和矿物质味，余味无穷。
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