麹 Joe
在清酒酿造中，他们不在酒醪中放桨，而将搅拌工作留给发酵引起的自然对流。
斯诺-卡亚沙。
它与我们熟悉的北陆品系山海纯米酒质量不同，感觉上不像山海。
香气在寒冷中被压制，口感清脆。
给人的印象是，大米很干净，很清澈，但很难相信大米被碾压到65%。这是一款非常清爽的清酒，令人心旷神怡。
另一方面，加热后，温热时有一种陶醉感，但在45℃左右时，它有一种来自山海经的很好的酸度，当它冷却到人的皮肤时，它击中了我的味蕾。
下一次我想用Hinai Jidori chicken kiritanpo nabe试试。
与Tasake和Kaiun一起被列为两天就能喝完一瓶的三大火酿纯米酒。
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