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Hououbiden純米
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立ち上る香りに「カモミール」「秋の風の香り」「焼いたとうもろこしの香ばしさ」が感じられる一方、含み香は、パイナップル、りんごのタルト、洋梨といった甘味を捉える傾向に。蔵元の小林正樹さんも「飲み進む過程で変化する香りを、料理とともに楽しんでほしい」と話す。