デビル
酿酒师：土田修三（群马县利根郡川场村）
清酒类型：纯米清酒，无添加剂
使用的大米：群马大米
碾米比例：60
酒精含量：14%。
麦芽米类型：烧酒用黄麴、白夜米
清酒容器：酒杯
香气：+1.5（酸奶、蒸饭、白粽、坚果）
外观：微黄色晶体
口感
酒体：2.0
酸度：2.5 主要是乳酸，也有柠檬酸
甜度： 1.5
口感：1.5
苦味：1.5
余味：干净，但乳酸和柠檬酸残留在舌头上。
印象：现代天然清酒酵母。
最喜欢的一款清酒，并多次重复品尝。
香气低沉，但绝对有一种来自天然清酒酵母的坚果香气。入口时，乳酸的酸度和柔和的甜味相互平衡，给人一种顺滑的感觉，但随后来自白谷的柠檬酸会粘在舌边，留下一种奇怪的回味。再加上柔和的新鲜酵母酵母味，这是一款技术性的现代 "umakuchi dry "清酒。
这是一款独特的尖锐而又美味的清酒。
搭配菜肴：盐烤鸡肉、章鱼刺身、醋猪肉、橙醋菜肴、野菜天妇罗、汉堡包等。
重复评分：2.5
日语>中文