デビル
品牌名称] Tengumai Yamahai 纯米高级清酒
清酒酿造商] 仓田树造株式会社
清酒类型：山海纯米大吟酿
大米] 国产大米（详情未公开）
抛光比率] 45%。
酒精含量】16%。
清酒杯】酒杯。
香气】+1.5（香蕉、酸奶、坚果、熟米饭）
外观】微黄色晶体。
口感
酒体：2.0
酸度：2.5（主要是乳酸，柔和浓稠）
甜度：1.5
鲜味： 2.0
苦味： 2.0
回味：悠长。酸味和鲜味逐渐消失。
印象：醇厚干爽。
接下来是天狗舞最经典的山海纯米和大吟酿。这是我在石川买的最贵的纪念酒。
它散发出柔和的香蕉酸奶香味。让人联想到金泽酵母或 7 号酵母。口感具有山海酒典型的乳酸味和柔和的甜味，但大米本身（可能是由于大米经过刮削）非常干净，杂味很少。
在冷清酒中它的尖锐感会更加突出，在温清酒中它的圆润感会更加突出，但与其他山海纯米不同的是，它过于精致，不适合加热。
重复评分：2.0
日语>中文