アラジン
在 "CHUIN "常备酒馆，我们从 "WEEKS 2024 "风之林返回途中曾在此停留。
Tasake Benkei 与 Jyushiyo 在同一天开业。
清酒米 Benkei 是兵库县农业试验站从本地品种 Benkei 1045 中选育出的兵库品种。
从大正时代到战前，它一直被广泛种植，但在 1955 年左右随着清酒米 KING Yamada Nishiki 的出现而消失。
最近，在使用复原米酿酒的潮流中，2012 年，山形的坂田清酒酿造厂（上源）也恢复了弁庆酒。
西田清酒酿造厂（Tasake）也从 2013 年开始酿造弁庆酒。
我喜欢用本地大米酿造的清酒，所以我也很期待 Benkei😄。
外观是银绿色的水晶。
香气华丽而清新。
黄苹果、梨、甜瓜、香蕉和大米的香气就像白色的粽子。
口感从柔滑的黑甜开始，酸度温和顺滑，而刺激的酸度则大量进入喉咙后部。
口感富含鲜味（包括苦味），余味悠长，复杂的味道在舌尖萦绕。
就米酒而言，整体口味丰富而复杂。
据店主 Kawada 先生说，这是一种古老米酒的浓郁口感。
我并不讨厌这种口感浓郁的清酒！
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